Dieta mediterrânea: descubra os segredos além da comida

A dieta mediterrânea é muito mais do que uma dieta que está em alta, mas sim, um estilo de vida que tem origem na costa do Mar Mediterrâneo.

Muito comum na Grécia, Itália e Espanha, essa dieta se baseia em princípios simples, mas cheios da cultura e da culinária de cada um desses locais.

A seguir, vamos te contar tudo sobre a dieta mediterrânea, seus benefícios e como começar a seguí-la.

Mas afinal, o que é a dieta mediterrânea?

A dieta mediterrânea é uma dieta que se inspira no estilo de vida dos países costeiros do Mar Mediterrâneo, sendo caracterizada pela sua ênfase em alimentos frescos e naturais, além da redução no consumo de carne e uma preferência pelo azeite de oliva como principal fonte de gordura.

Sendo assim, os princípios desta dieta são:

• Base de alimentos vegetais: esta dieta tem grande ênfase no consumo de frutas, legumes, cereais integrais, nozes e sementes. Esses alimentos são ricos em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes.
• Azeite de oliva: O azeite de oliva extra virgem é a principal fonte de gordura na dieta mediterrânea. É rico em ácidos graxos monoinsaturados, que são considerados saudáveis para o coração.
• Proteínas magras: Enquanto a carne vermelha é consumida com moderação, a dieta mediterrânea inclui uma quantidade regular de peixes e frutos-do-mar, que são fontes de proteína magra e ácidos graxos ômega-3.
• Laticínios com moderação: Queijos e iogurtes são consumidos em quantidades moderadas, proporcionando cálcio e proteínas.
• Vinho tinto com moderação: Algumas versões da dieta mediterrânea incluem o consumo moderado de vinho tinto, devido à presença de antioxidantes.
• Moderação no consumo de carnes processadas: carnes processadas, como salsichas e bacon, são evitadas ou consumidas raramente.

Aqui, é possível perceber que esta dieta é uma das mais completas e mais saudáveis, e inclusive, ela recebeu a medalha de ouro em 2021 como a melhor dieta pelo 4º ano consecutivo, segundo o ranking da revista US News & Word Report.

Dicas para começar a seguir a dieta mediterrânea

Na verdade, é importante destacar que a dieta mediterrânea não é, de fato, uma dieta que diz o que comer ou não. Por isso, ela é entendida como um estilo de vida que inclui todos os grupos de alimentos, trazendo vários benefícios à saúde.

Sendo assim, se você deseja aderir a essa dieta, você pode seguir alguns passos, conforme a nossa lista a seguir.

O plano alimentar proposto pela Oldway deixa bem claro a importância de um bom café da manhã para manter um metabolismo saudável e evitar o ganho de peso.

Assim, o plano recomenda opções como torradas integrais, bagels, pita ou muffins, combinados com ingredientes como queijos macios, homus, abacate ou manteiga de nozes.

Outra sugestão é substituir os cereais integrais por leite, iogurtes, leite de soja ou nozes, além da adição de frutas frescas ou vermelhas em vez de suco de frutos. Para prolongar a sensação de saciedade até o almoço, você pode incluir ovos, iogurte ou nozes no café da manhã.

É importante lembrar que a dieta mediterrânea valoriza alimentos frescos e sazonais, e por isso, você pode optar por produtos orgânicos, tal como frutas, verduras e legumes, peixes e azeite de oliva de alta qualidade.

Para se manter no foco, você deve planejar as suas refeições com antecedência, começando com pequenas mudanças, introduzindo os alimentos na sua dieta e incrementando os sabores.

Como a culinária mediterrânea é bastante saborosa e variada, você pode experimentar pratos tradicionais, como saladas gregas, ratatouille e peixes grelhados, que são pratos simples, mas cheios de sabor e que podem transformar as suas refeições.

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